Desenvolvimento dos segmentos que
absorvem seus produtos.

PLUMAS: O Brasil é o maior importador de plumas de avestruz do mundo, consumindo 20 toneladas po rano utilizadas principalmente nos desfiles carnavalescos.
CARNE: O mercado internacional hoje absorve toda a produção mundial. A produção de "embutidos" ( salames, rosbife, hambúrguer, etc ). Já está sendo desenvolvido pelos grandes frigoríficos interessados em fornecer ao mercado uma nova opção de carne "light", devido aos baixos teores de gordura, calorias e colesterol. O corte e sua cor avermelhada, é similar a carne bovina, com grande aceitação em churrascarias. O interesse maior, entretanto, é a alta culinária como nova opção gastonômica, devido as ricas qualidades nutricionais e da ótima aceitação quanto ao seu sabor.
COURO: Já existem alguns curtumes que benficiam o couro do avestruz, graças à grande valorização deste material. Na região de Franca ( São Paulo ) algumas industrias e artesões de artigos de couro trabalham no desenvolvimento de técnicas para melhor absorver essa matéria prima tão valorizada e imitada através da prensagem do couro do boi. As grandes grifes, sem dúvidas, também são um ótimo mecado.
No mercado internacional, o couro da avestruz atinge o valor de U$ 400,00.
OVOS: Os ovos ( inférteis ) também têm destino no mercado são utilizadas como peças decorativas pintadas por artistas plásticos, que os vendem a R$ 200,00. Atualmente o valor de um ovo infértil sem tratamento, pode alcançar até R$ 40,00.
  UNHAS E BICO: Tem seu mercado na confecção de jóias e bijouterias.
Certificado de Origem : Devido a alta tecnologia empregada pela CooperAvestruz, todos os filhotes nascidos receberão Certificado de Origem, onde atestará a nossa qualidade. Os animais deixarão a Cooperavestruz três meses após o nascimento e receberão microchip de identificação internacional.
Os animais deixarão a Cooperavestruz três meses após o nascimento e receberão microchip de identificação internacional.